Новинка из Японии: голубой суп с потрясающим вкусом!

23.08.201802:33

Новинка из Японии: голубой суп с потрясающим вкусом!

В Японии в Токио недавно открылся ресторан «Киппоши», это место является любимым для блогеров, инстаграмщиков и прочих хипстеров, которые любят по фотографировать еду и яркий интерьер.

А суп-рамен «Голубой» действительно такой — ярко-синего цвета. Его автор, хозяин ресторана, господин Козуими, строго подчеркивает: никакой химии.

Нам захотелось познакомиться с этим кулинарным чудом в деталях.

Новинка из Японии: голубой суп с потрясающим вкусом!

DAY 18 , Last meal in japan! Blue chicken broth ramen?! Tasted nicer then i expected! yumsss #blueramen #kipponshi #tokyo #japan #tokyoskytree

A post shared by Rachel Ong (@yudotistravels) on Feb 4, 2018 at 5:48am PST

Во избежание кривотолков Кзозуими не делает секрета из рецептуры блюда, пусть клиенты знают, что кушают. Все равно, чтобы повторить его творение, нужно много личного мастерства и опыта.

Например, в основе супа лежит классический старинный китайский бульон «чинтан», который получают долгим кипячением фарша в воде. Мясо отдает жидкости все соки, но само остается вне ее — так получается прозрачная насыщенная субстанция. А за синий цвет отвечает пикоцианин, фермент-краситель из водорослей спирулины, который в Японии давным-давно применяют, чтобы подкрашивать всевозможную снедь.

Sunday Blues ??? #foodporn #instagood #ramen #blueramen #ラーメン #美味しい

A post shared by ? Rainbow Pop ? (@fungtlmiki) on Nov 25, 2017 at 8:01pm PST

#blueramen #kipposhi #本所吾妻橋 #青いラーメン #インスタ映え #ウマウマ #鶏白湯

A post shared by Bluebluegreen (@blue__blue__green__77) on Oct 23, 2017 at 1:32am PDT

Но настоящий секрет популярности голубого супа — в Инстаграме. Схожее блюдо в Японии появилось еще несколько лет назад, но ввиду незатейливых вкусовых качеств популярным не стало.

Суп есть суп, что в нем такого? Иное дело очень красивая картинка для соцсетей — тут Козуими выгодно подгадал момент и выстроил рекламную кампанию. И теперь пожинает плоды своей смекалки.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Новинка из Японии: голубой суп с потрясающим вкусом!
Adblock detector